Guide de voyage Essaouira : Plages, murs anciens et les meilleurs fruits de mer

Meta Description : Échappez à la chaleur et au chaos des grandes villes avec ce guide essentiel d'Essaouira. Découvrez la Skala historique, le port de pêche animé et les meilleurs endroits pour manger des fruits de mer frais.

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Introduction

Essaouira (prononcé es-a-weer-a), anciennement Mogador, est le joyau côtier décontracté du Maroc. Contrairement aux villes impériales de l'intérieur, cette ville portuaire est célèbre pour sa puissante brise marine, son rythme détendu, son architecture vibrante en bleu et blanc, et une atmosphère qui a longtemps attiré des artistes, des musiciens et des voyageurs en quête d'une évasion plus lente et balayée par le vent. Site du patrimoine mondial de l'UNESCO, Essaouira offre histoire, culture et fruits de mer incroyables, le tout emballé dans une médina compacte et facilement navigable. Ce guide fournit tout ce que vous devez savoir pour découvrir le meilleur de cette ville atlantique.

Les meilleures expériences d'Essaouira : Histoire et vues

Le charme unique d'Essaouira réside dans ses fortifications époustouflantes et le mélange d'architecture européenne et africaine.

1. Parcourir la Skala du Port et la Skala de la Ville

Ces deux remparts emblématiques en pierre du XVIIIe siècle offrent les vues les plus spectaculaires de la ville et sont des points de vue essentiels.

• Skala de la Ville (Rempart de la ville) : Ce long mur présente d'anciens canons face à l'océan. Il offre des vues fantastiques sur l'Atlantique, l'Île de Mogador et le port de pêche battu par les vagues. Il est particulièrement beau au coucher du soleil.
  • Conseil : C'est ici qu'Orson Welles a filmé Othello.
• Skala du Port (Rempart du port) : Situé près du port, ce rempart vous donne un point de vue superbe sur le port de pêche actif, où des centaines de petits bateaux de pêche bleus se balancent dans le port.

2. Explorer la médina compacte

La médina d'Essaouira est beaucoup plus détendue que Marrakech ou Fès. Bien que les vendeurs vendent toujours des marchandises, l'atmosphère est sensiblement plus calme, ce qui en fait un endroit parfait pour parcourir sans stress.

• Shopping clé : Essaouira est célèbre pour ses menuisiers qualifiés qui se spécialisent dans la fabrication d'articles en bois de thuya, un bois parfumé et à grain riche originaire de la région. Le parfum du bois de thuya est omniprésent dans les ruelles des ateliers.
• Scène artistique : La ville est depuis longtemps une colonie d'artistes. Recherchez de petites galeries présentant des peintres locaux, dont beaucoup se spécialisent dans des scènes vibrantes et abstraites de la ville et de la mer.

3. Visiter le port de pêche animé

Le port est une expérience sensorielle définie par les cris des mouettes, les cris des pêcheurs et l'odeur écrasante de sel et de poisson.

• Activité matinale : Arrivez tôt (vers 9h-11h) pour voir la prise du jour arriver et être mise aux enchères. C'est une expérience de port de travail vraiment authentique.
• Les bateaux bleus : Les centaines de minuscules bateaux de pêche bleus peints créent une opportunité de photographie emblématique.

Un paradis pour les amateurs de fruits de mer : Quoi manger

Essaouira est incontestablement le meilleur endroit au Maroc pour des fruits de mer frais, bon marché et simples.

Les étals de grillade du port (L'incontournable)

Directement adjacent au port, une rangée d'étals modestes offre l'expérience de fruits de mer la plus fraîche possible.

• Le processus : Vous choisissez votre poisson (tout, des sardines et de la sole aux crevettes et calamars) directement sur la glace, convenez d'un prix au kilo, et ils le grillent pour vous sur place sur du charbon de bois.
• Prix et négociation : Attendez-vous à payer environ 100-180 MAD par personne pour un énorme plateau, comprenant du pain, de la salade et des boissons non alcoolisées. La négociation est attendue, mais soyez poli. Confirmez le prix total avant qu'ils ne commencent à cuisiner.
• À essayer absolument : Sardines grillées (un aliment de base marocain) et les énormes crevettes (crevettes).

Spécialités locales d'Essaouira

• Tagine du Poisson : Un tagine plus léger et plus lumineux cuit avec du poisson local, des pommes de terre, des tomates, des olives et beaucoup d'herbes comme la coriandre et le persil, souvent terminé avec un filet d'huile d'olive et du citron confit.
• Ghazalet (Cornes de gazelle) : Une délicieuse pâtisserie en forme de croissant remplie de pâte d'amande. Recherchez des boulangeries dans la médina pour le lot le plus frais.

La plage et les activités de plein air

La plage d'Essaouira est longue, large et perpétuellement venteuse, ce qui en fait moins une destination de baignade et plus un paradis pour les sports à base de vent.

Planche à voile et kitesurf

Les vents constants, en particulier en été, ont valu à Essaouira le surnom de "Ville du vent d'Afrique".

• Hub sportif : L'extrémité sud de la plage est bordée d'écoles de sports nautiques offrant des locations et des leçons pour tous les niveaux.
• Meilleur moment : Les vents sont les plus forts d'avril à octobre.

Activités de plage

• Promenades à dos de chameau et à cheval : Vous pouvez louer des chameaux ou des chevaux pour une balade pittoresque le long de la longue étendue de plage. Négociez toujours le prix et la durée au préalable. (Environ 150-250 MAD par heure).
• Détente : Bien que la plage de la ville puisse être venteuse et bondée, marcher plus au sud offre des endroits plus calmes.

Logistique et conseils de voyage à Essaouira

S'y rendre

Essaouira est facilement accessible depuis Marrakech, ce qui en fait une excursion d'une journée populaire ou un arrêt de 2 nuits.

• Bus : Le moyen le plus fiable et le plus économique est le bus (Supratours ou CTM). Le trajet dure environ 2,5 à 3 heures. (Coût : 80-120 MAD).
• Grand Taxi : Plus rapide mais plus cher, surtout si vous ne trouvez pas quatre passagers pour partager le coût.

Hébergement

• À l'intérieur de la médina : Séjournez dans un Riad traditionnel pour le charme et l'ambiance. La médina est petite, donc se perdre est rare, et tout est à 10 minutes à pied.
• À l'extérieur de la médina : Les hôtels modernes et les centres de villégiature sont situés près de la plage sud ou de la nouvelle ville pour ceux qui préfèrent l'accès à la plage et les installations de piscine.

Conseils pratiques

| Aspect | Conseil | | :--- | :--- | | Le vent | Apportez des couches, même en été. Le vent peut donner l'impression que la température est nettement plus fraîche, surtout le soir. | | Protection solaire | Même par temps nuageux, le vent peut masquer la force du soleil. Portez de la crème solaire ! | | Rythme | Essaouira fonctionne à un rythme beaucoup plus lent que Marrakech. Embrassez le calme et ne précipitez pas vos interactions. | | Photographie | Les bateaux bleus et les remparts sont célèbres pour être photogéniques. La lumière le matin et en fin d'après-midi est particulièrement magnifique. |

Excursions d'une journée depuis Essaouira

• Sidi Kaouki : Un petit village à environ 25 km au sud, connu pour sa plage immaculée et moins fréquentée, parfaite pour l'équitation et une journée détendue au bord de l'océan.
• Coopératives d'huile d'argan : Visitez une coopérative gérée par des femmes à l'extérieur des murs de la ville pour voir comment la célèbre huile d'argan marocaine est produite (pour un usage cosmétique et culinaire) et acheter des produits directement.

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